ホヤホヤ

知る人ぞ知る

ホヤですホヤ(地元岩手ではポピュラー)
東京ではなかなか見かけませんね
ホヤはアシが速いからか見かけても不味かったりで

地元でポピュラーとはいっても食べない人も多いのでは・・・

なんといってもさばく前の姿がグロテスク・・・

どうです？これがホヤの真の姿です
まぁ最近では県内でも
調理済みのパックのものがほとんどなんですけどね
さばくのもちょっと難しいから
昔はこの姿でバケツの中に
いっぱい売られていました・・・

でも、海の風味がたっぷりで美味しいんですよ☆
お店で見かけたらゼヒ食べてみてください
・・・真の姿はいったん忘れて・・・